Το κουκουνάρι είναι ο γνωστός βρώσιμος σπόρος των πευκοειδών και άλλων κωνοφόρων. Χρησιμοποιείται από τα αρχαία χρόνια ως εδώδιμος σπόρος και αφροδισιακό ενώ συχνά προστίθεται σε σαλάτες και άλλες συνταγές της Μεσογειακής κουζίνας. Πολλές φορές καβουρδίζεται πριν χρησιμοποιηθεί όπως στον σιμιγδαλένιο χαλβά.