Black tea, which accounts for 75% of the world's tea consumption, is the most widely consumed type of tea worldwide. Black tea is made from the leaves of a shrub called Camellia sinensis. A process called oxidation turns the leaves from green to a dark brown-black color. Oxidation means that the leaves are exposed to moist and oxygen-rich air.
Το μαύρο τσάι περιέχει επίσης φλαβονοειδή (φυτικής προέλευσης αντιοξειδωτικές ενώσεις) και κατεχίνες.
Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης και εξάπλωσης διαφόρων μορφών καρκίνου.
Το μαύρο τσάι μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της χοληστερίνης. Μπορεί να προστατεύσει τον οργανισμό από την οξείδωση της LDL (κακής) χοληστερόλης, να αυξήσει την HDL (καλή) χοληστερόλη, δύναται να βελτιώσει την λειτουργία των αρτηριών και να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικού επεισοδίου.
Αφήστε το τσάι σε καυτό νερό για τρία έως πέντε λεπτά για να αναδείξει τις κατεχίνες του. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε τις κατεχίνες και τα άλλα φλαβονοειδή που περιέχονται στο τσάι είναι να το πιείτε αμέσως μετά την παρασκευή του. Το επεξεργασμένο τσάι (το ντεκαφεϊνέ, το έτοιμο ή το στιγμιαίο τσάι) έχουν λιγότερο από αυτές τις ενώσεις. Το τσάι μπορεί να εμποδίσει την απορρόφηση του σιδήρου από τα φρούτα και τα λαχανικά για αυτό πρέπει να το πίνεται ανάμεσα στα γεύματα ή να προσθέτετε λίγο λεμόνι.
Το τσάι περιέχει καφεΐνη (τεϊνη) για αυτό πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση τις βραδινές ώρες.
ΧΡΟΝΟΣ ΕΓΧΥΣΗΣ: 3-5 ΛΕΠΤΑ
ΔΟΣΟΛΟΓΙΑ: 1 Κουταλάκι Τσαγιού Μαύρο Τσάι για ένα φλιτζάνι